第三十二章 富裕？！ (第4/6页)
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将红薯蒸熟后，切成筷子头般粗细、两寸长短的条，晾干后，先用江边干净的粗沙下锅炒热，然后下红薯干混同翻炒，直到将苕干炒脆，再筛去砂砾即可。
原理有点像北方的鹅卵石烙饼，只不过宋家村这头用的是导热性更好的粗沙。
做苕果儿听着简单，实际不然，比如淘河沙，炒河沙就很繁琐。
另外，峰山大队的冬季多为阴天，一般立冬和小雪间会难得有点冬阳，但也是那种温温吞吞的阳光，晾晒就要时时翻动，否则晒不干，会发霉。
若遇上接连几个阴天，更是每天做完饭后，就得将大锅从灶台上端下来，再把簸箕放上去，借灶膛余热将红薯干烘干。
这样一套流程下来，其实需要相当长的时间。
正因为做苕果儿费时费事，一般人家做得不多。
也就成了赵文义念念不忘的家乡味儿。
除了苕果儿，还有红薯淀粉和橡子粉，都成了宋家村特产。
