第七十八章 犯傻 (第6/17页)
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一口下去，米饭香软，牛肉末嚼头十足，那混着汤汁的嫩豆腐只在上下牙齿间打几个滚，就已经碎在了米饭、牛肉粒之间，把其余两样跟浓稠汤汁拖泥带水地混合在一起。
三者很有些软、嫩、弹、紧相交的层次感，又带着鲜、香、麻、辣，味味俱全地落进了喉咙，滑进了肚子。
那烂糊白菜汤也很浓香，里头虾皮炒过，又有鸡蛋，鲜香口。
鸡蛋块薄薄的，煎得够香，焦得也恰好，吃起来蛋香味十足，吸了一点汤汁，带着微韧的嚼劲，大黄白菜还有自身的菜甜味。
若说有什么不好，就是大锅菜，总是差那么一点意思。
但等到吃那香煎五花肉和清炒豆芽的时候，连秦解这样的富贵出身，都忍不住点起了头。
前者就是肉的焦香，仗着才出锅，带着油香焦香在嘴里狂轰乱炸，后者却是炒得格外利落。
油是清油做底，火候恰好，豆芽出锅时候应该是将将要熟的状态，等他们端着饭菜走了几步，此刻坐下来，吃进嘴里，靠那豆芽从锅里带出来的余温，就自己把自己热熟得正正好，吃起来一点生青味都没有。
和着同样是刚断生的葱丝和胡萝卜丝，脆嫩之余，非常的清爽，带着食物的清新本味。
这菜式选得实在讨巧。
