鹅都提示您:看后求收藏(八一中文网www.izwdu.com),接着再看更方便。
这可把赵尔忱难住了,要是物质丰裕的现代社会,倒了也就倒了,或者让员工带回家吃也行。
可放在生产力低下的封建社会这么浪费食物,感觉要遭天谴,天谴不天谴先不说,她要是在天子脚下把浪费食物的名声传得这么响亮,将来仕途都不好走,给人家递现成的把柄。
给伙计们带回家吃了吧,她也不敢保证长久以来会不会有人刻意剩下大量糕点,毕竟这玩意儿贵,能拿出去卖钱。
“这个我想一想,回头再告诉你。”
“那,东家,这蛋糕应当做得多大?那白头糕应该做得多大?”张大年想到了最关键的问题——成本。
“你去铁匠铺定做几种锅,六寸、八寸、十寸和十二寸,还有三寸的,三寸的锅单做白头糕,所有白头糕都统一三寸,这是给寿星吃的,至于蛋糕看客人想要哪个尺寸。”
“不仅尺寸,还有层高,你看你做的蛋糕只有一层,上面是不是还空着这么大的地方?你可以把小两寸的面饼放上去,再做一层,一直能做到五层,最上面一层就放白头糕。”
张大年怕自己记不住,早就从怀里掏出一个本子,用炭笔写写画画,小果凑过去一看,前一页都是做糕点的心得经验。