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张大年离开后，赵尔忱继续摸索起了新品，她最先想到后世最为经典的甜品之一——提拉米苏。
不过想在大雍朝弄出标准的提拉米苏很难，赵尔忱只能尽量做出外形的味道比较接近提拉米苏的甜品。
赵尔忱亲自动手，让秋雁取来面粉，将蜂蜜揉进去揉成面团，再擀成薄饼，用鏊子放在小火上烙，烙了几种，全熟半熟的都有，最终赵尔忱还是决定用半熟的，将饼切成长条，看上去就和现代的手指饼干很相像了。
不过这饼不够软，赵尔忱有些发愁，怎么才能让它变软呢。
“侯爷，若要使饼干松软，不妨试试用蜂蜜蜜煎。”一旁看着的小厨娘梨子听了赵尔忱的要求后，凭借自己做糕点的经验，壮着胆子提了个建议。
赵尔忱疑问道：“蜜煎要怎么做？我不会，你来试试看。”
梨子放下手里头的活，小跑到赵尔忱面前，拘谨的说道：“蜜煎就是用小火慢熬浸软，这样做出来的糕饼就会松软还易吸水。”
赵尔忱听懂了，不过这样做行吗？赵尔忱还真不知道，因为她以前做甜品都是按照教程做的，很少自己琢磨。
梨子怕赵尔忱不信，继续说道：“从前我娘做糕点经常用这个法子，我想这个法子是有用的，能做出来侯爷想要的那种糕点。”她娘在府里做了很多年糕点的老厨娘，她现在进来跟着她娘学手艺，将来接她娘的班。
