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苏小暖看着系统提供的食谱清单，手指飞快地在手机屏幕上点着：
主打干货：
鲍鱼：选用肥厚鲜活的南非孔雀鲍，要求每只大小均匀，裙边完整，肉质Q弹。
海参：辽参中的刺参，提前数日泡发好，此刻已变得软糯肥硕，口感弹滑，满是胶质。
花胶：公肚鱼胶，厚实饱满，胶质丰富，炖煮后融化在汤中，是汤汁浓稠的关键。
干贝：日本宗谷瑶柱，硕大一颗，色泽金黄，干香浓郁，提鲜极品。
火腿：金华火腿上方精华部位，皮黄肉红，咸香逼人，只需几片便能点化整锅汤。
猪蹄：前蹄，剁成小块，富含胶质。
鸡肉：老母鸡，取鸡胸肉和鸡骨架，用来吊高汤。
