第八章 爆汁龙虾球 (第3/7页)
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动作干净利落，没有一丝犹豫。
分离后的龙虾身体还在神经反射地扭动。
她接着剪去所有的步足和触须——这些可以留着熬高汤，然后开始处理虾身。
用剪刀沿着龙虾腹部的软壳从头到尾剪开，小心翼翼地剥开坚硬的外壳，露出里面晶莹剔透、饱满紧实的虾肉。
虾肉呈现出一种淡淡的粉白色，纹理清晰，质地饱满，看着就让人食欲大动。
她将完整的龙虾肉取出，放在一旁铺了冰块的盘子里保鲜。
接着是处理虾脑和虾黄。
龙虾头里汇聚了大部分的精华。
她小心地用刀尖挑开虾头顶部，里面是丰腴饱满、橙红色的虾脑和虾黄，色泽诱人，香气浓郁。
