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另一边，灵谷淘洗干净，多加些水，上锅蒸着。
趁着炖肉的间隙，她取出梅果，轻轻捣碎，滤出清亮深红的果汁，调入一点野蜂蜜备用。
待到肉排炖得酥软，筷子一戳，骨肉便轻易分离。她捞出沥干，热腾腾的肉香立刻弥漫开来。
另起一锅，油烧得滚热。排骨块在蛋液和淀粉里滚过，挂上薄薄一层金黄外衣，便果断滑入油锅。
滋滋声中，金黄酥脆的外壳迅速成形，浓郁的肉香混合着油脂的焦香飘散开来。
酱汁是点睛之笔。
锅中留少许底油，放入几瓣拍碎的玉髓蒜，小火煸炒至金黄焦香。接着，倒入小半碗浓稠的梅果汁，酱汁颜色变得深沉透亮，如同流动的玛瑙。
这时，灵谷饭也蒸好了，粒粒饱满晶莹。
傅柠拿出大碗盛上米饭，再码上几块金灿灿的炸排骨。最后，将温热的琥珀色酱汁浇淋而下，酱汁缓缓包裹住酥脆的外壳，闪烁着诱人的光泽，酸甜焦香扑面而来，满满地堆在雪白的饭山顶上。
