第三十三章 这肉片绝了 (第1/2页)
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趁着空档，苏映雪快速洗手消毒，开始准备福鼎肉片。她从冷藏柜里取出一块前腿肉，这肉是她今早特意去市场挑选的，肉质鲜嫩。案板上，她将肉切成薄片，然后用特制的木槌反复捶打。木槌落下的“咚咚“声很有节奏，像是一首厨房交响曲。
候弈明不知何时凑得更近了，他看着苏映雪将捶打好的肉泥加入木薯粉，手法娴熟地揉搓。她的手指修长白皙，却在和面团时灵活得不可思议，不一会儿就将肉泥揉成了光滑的面团。
“要加一点小苏打。“苏映雪小声解释，从调料盒里精准地舀出一小勺，继续揉面。她的手腕灵活转动，面团在她的手中渐渐变得富有弹性。
水开了，苏映雪用勺子将肉片一片片下入锅中。肉片入水的瞬间，她手腕轻轻一抖，肉片便均匀地散开。候弈明注意到，她下肉片的手法极其讲究，既不让肉片粘连，又能保证受热均匀。
“再要加紫菜和虾皮。“苏映雪从碗柜里取出提前准备好的配料，紫菜在热水中舒展，虾皮散发着海鲜的鲜香。她又加入精心熬制的骨汤，汤汁渐渐变得浓白。
当第一碗福鼎肉片端到候德发面前时，老人眼睛都亮了。“这肉片...怎么这么嫩？“他夹起一片，肉片在灯光下泛着晶莹的光泽，入口即化的口感让他惊讶不已。
候弈明也忍不住尝了一口，鲜美的汤汁在口中爆开，肉片的嫩滑与酱香饼的酥脆形成绝妙的对比。他看着苏映雪忙碌的背影，灯光为她镀上一层温柔的金边，案板上的食材在她手中仿佛被施了魔法，平凡的食材变成了令人惊艳的美味。
