第三十九章 解决了 (第4/4页)
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汤碗递过来时，灿灿差点被香气冲得眯起眼。第一口汤下去，鲜得他舌头都要打卷——肉片嫩得像豆腐，咬开全是肉汁，枸杞的甜、紫菜的鲜，还有某种说不出的温暖，顺着喉咙直往胃里钻。
“这也太绝了吧......”他含糊地嘟囔，筷子不停往碗里夹，连汤都喝得见底。
可刚放下碗，网上那些刺眼的评论突然涌进脑海——“摆烂博主硬蹭热度”“退圈女星卖惨赚钱”“这肉片能吃出腥味”......他皱了皱鼻子，差点脱口而出“其实也就一般般”，可嘴里残留的鲜味却让他生生把话咽了回去。
“那个......苏师傅？”他放下筷子，举起手机假装拍汤锅，实则镜头偷偷对准苏映雪的手，“这肉片......是怎么做的啊？”
苏映雪正把最后一块肉泥摔在案板上，闻言抬头，见是个年轻小伙，便放下木勺，用围裙擦了擦手：“肉要选三分肥七分瘦的猪腿肉或者梅花肉，先切片，用刀背反复捶打，把筋膜都打散。”她比划着，“然后加淀粉、蛋清、姜水，顺着一个方向摔，摔到肉泥能粘在手上不掉。”
灿灿盯着她手腕上晃动的银镯子，突然想起小时候，奶奶也总爱戴着这样的镯子，在厨房里给他做肉丸子。那时候奶奶也会说：“肉要摔够了，煮出来才嫩。”他喉咙发紧，看着碗里空了的汤底，突然问：“苏师傅，你这汤......加了什么？”
