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“段菁菁,你可闭嘴吧。”
“哈哈哈哈哈”
宋时沂听着饭厅里传来的嬉笑声,眉头都舒展了。
下午,程文垣他们继续面壁思过,赵尔忱派人去别苑的库房里取了食材来,一头扎进厨房里就忙了起来。
赵尔忱将团茶碾磨成茶末,碾磨了许多遍,用细茶罗过滤茶末,将粗粒去除,只留下细腻的茶粉。
待厨娘将水烧开,小果向茶盏中倒入沸水,倒了一点赵尔忱就叫停,然后将茶末倒进去,将其调成糊状,然后才让小果将沸水分好几次倒进去,一边倒一边用茶筅快速搅拌,直到茶汤表面形成绵密持久的白色泡沫才住手。
赵尔忱将点好的乳花茶汤与煮沸的生牛乳按一比一的比例混合,然后再加入熬成糖浆的蔗糖,搅拌均匀。
大雍版奶茶就大功告成了,赵尔忱让小果去冰窖将上午开始冻的冰块取来,将大部分冰块倒入放满冰凉井水的大盆里,将装着奶茶的茶壶放进去冰,等奶茶的温度降下来后,再将少量的冰块放入奶茶中。
赵尔忱带着奶茶出了厨房,宋时沂正躺在廊下看向她,饶有兴趣的问道:“尔忱,又做了什么新鲜玩意儿?”
赵尔忱先将宋时沂的那份递过去,示意他尝尝。