第二十七章 反沙 (第3/5页)
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孙里正本来还在喝汤，闻到那特殊香味，忍不住看向锅里寻个究竟，刚定睛，就见宋妙一手倒芋头条，另一只手锅铲快速翻炒，好像是一瞬间，又好像炒了足有一二十下，锅里的糖浆跟变戏法似的，一瞬间就结成了白色的糖霜，混着橙黄色的不知道什么碎末，并翠绿的香葱粒，十分均匀地裹在了芋头条表面。
孙里正看得眼睛都瞪大了，问道：“这是什么吃法？”
“叫反沙芋头。”宋妙解释道，“也是广南吃食，松口得很，老人小孩都能吃，只是凉了后不如热的好吃——孙叔虽不爱吃甜口，这倒不太甜，尝尝？”
她说着，果然用锅铲铲了几块，送到孙里正面前。
孙里正忙把余汤喝尽，用空碗接了那反沙芋头，夹了便吃。
还没送入口中，他就闻到了很特殊的一股子香气，先是野葱的香和清冽的柑橘类油皮香——仔细看了看，竟是香橼橘黄色的皮切成极细的小粒，其中又有不可忽视的炸芋头香，还有丝丝香甜糖味。
等咬一口，芋头本来自身带的甜味很淡，芋头外那一层糖霜已经形成了薄而均匀的壳，遇齿就碎，破开得毫不费力，咬进去之后，只有香绵的口感。
里头的芋头炸得很好，松而不硬，特别化口，绵、软、粉、香，完美地呈现了荔浦芋头应有的口感。
这东西香喷喷的，一吃就根本停不下来。
孙里正吃着吃着，等到那碗见了底，才忽然觉得有点不对。
