第七十四章 意外 (第3/10页)
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宋妙转身去看,只见两个杂役站在外头,便应道:“我是。”
两人忙走了进来,自报家门,原是那韩砺安排来帮忙的,虽然没什么厨艺可言,但从前都做过饭,也都会烧火。
宋妙同二人招呼了一声,便请一人烧火坐锅,又请另一人跟自己一同淘米做饭。
大锅米饭跟小锅不同,想要煮透、煮香并不容易,稍微顾不上火候,就会下头焦了,中上层还不熟,或是容易上层稀软,下层却干。
此时仓促,来不及将那米提前泡水。
但宋妙早有经验,她应对的办法是蒸煮两次,头一回上汽之后,蒸两炷香功夫,随后将煮过的米倒出敞放片刻,再加水、油混匀,重新蒸煮。
如此蒸出来的大锅饭,哪怕是劣米、陈米,吃着也会香软得多。
淘好米,刚把那足三十斤大米和水上锅蒸着,那苏师傅原还一直低头,见她动作,看了半晌,却是开口道:“我这里有包子馒头,也有烙饼吃食,你还做饭,哪里吃得完?”
但宋妙根本不信他,如此举动,正是防备此人再出什么幺蛾子的,便道:“没关系,先备着,要是夜晚有人肚子饿,拿来炒饭也使得。”
对方皱着眉,看了一眼面前的油壶,冷哼一声,到底没有说话。