第11章 蟹 (第6/12页)
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海带：富含碘、蛋白质和多种矿物质，常用于炖汤、炒菜或凉拌。
紫菜：含有丰富的蛋白质、碘、磷、钙等，常用于制作紫菜汤或凉拌。
裙带菜：钙含量丰富，口感嫩滑，适合煮汤或凉拌。
龙须菜：口感爽脆，营养丰富，常用于炒菜或凉拌。
海白菜：口感清脆，营养丰富，适合凉拌或煮汤。
海苔：烤制而成，口感脆嫩，常用于制作海苔卷或直接食用。贝类
干贝：由扇贝柱制成，富含蛋白质和氨基酸，常用于煲汤或蒸菜。
淡菜：又称贻贝干，口感鲜美，适合煮汤或炒菜。
牡蛎干：口感鲜美，营养丰富，常用于煲汤。
蛏子干：口感鲜美，适合煮汤或炒菜。
