第11章 蟹 (第7/12页)
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蛤子干：口感鲜美，适合煮汤。
鱼类
鱿鱼干：保留了鱿鱼的鲜美味道，口感咸香脆口，可直接食用或作为烹饪辅料。
鱼干：如鳕鱼干、鳗鱼干等，富含蛋白质，常用于煮汤或炒菜。
银鱼干：口感细腻，营养丰富，适合煮汤。
鱼肚：又称花胶，富含胶原蛋白，常用于煲汤。
其他类
虾皮：富含蛋白质和矿物质，常用于炒菜、煮汤或制作海鲜小吃。
虾米：颜色淡黄或浅红色，口感鲜美，适合炒菜或煮汤。
鲍鱼干：保留了鲍鱼的鲜美风味和营养成分，常用于炖汤。海参干：富含蛋白质和多种营养成分，常用于煲汤或蒸菜。
